食品・グルメ– category –

友人宅で出されたハンドドリップコーヒーの香りに魅せられて、僕も自宅で本格的なコーヒーを淹れてみたくなったんだ。あの深い香りと、口の中に広がる複雑な味わいを、毎日楽しめるなんて想像するだけでワクワクが止まらなかったね。意気揚々と専門のショ...

ねぇ、突然だけど、焼き魚っていつもどうしてる？「焦げ付いちゃった」「なんかパサパサで…」「結局、生焼けだった」なんて経験、私だけじゃないよね？私も長年、焼き魚には苦手意識があったんだ。スーパーで新鮮な魚を見つけても、「うまく焼けるかなぁ…...

ねぇ、毎日食べるご飯、もっと美味しく炊けるって知ってた？ 私は正直、数ヶ月前まで、ご飯を炊くことなんて「スイッチを押すだけ」くらいにしか思ってなかったんだ。仕事で疲れて帰ってきて、冷蔵庫に残ったご飯がパサパサだと「あーあ、またか」ってうん...

毎日同じものを食べたり飲んだりしていると、時々「あれ、こんな味だったっけ？」って思うこと、ありませんか？私の場合、それが仕事終わりのビールでした。ご褒美のはずなのに、なんだか感動が薄れてきて、惰性で飲んでいるような感覚に陥っていたんです...

仕事で忙しい毎日、せめて晩ご飯は美味しいものを食べたい。そう思って時間のかかる煮込み料理に挑戦するものの、お肉がカチカチに硬くなったり、味が表面だけしか染み込んでなかったり…そんな失敗ばかりで、正直もう煮込み料理は諦めてたんだ。せっかく時...

在宅勤務が日常になって、私のランチライフは大きく変わりました。最初は張り切って色々作っていたものの、だんだんネタが尽きてきて。「もう何でもいいや」が口癖になってました。昼休憩は限られた時間だし、サッと食べられるもので済ませたい。でも、毎...

「今日の夕飯、どうしよう…」。仕事帰りのスーパーで、いつも頭を抱えていました。料理は正直、苦手。レパートリーは少ないし、レシピを見ながら作っても、なんかお店の味にならないんですよね。だから、ついつい出来合いのお惣菜や冷凍食品に頼りがち。も...

ねえ、毎週パスタ作ってるのに、なんか「これじゃない感」って感じたことない？ 私もずっとそうだったんだ。パスタって麺だし、ソースで味が決まるもんでしょ、って思ってたの。だから、いつもスーパーで一番手頃なパスタを選んでたんだよね。「どうせ茹で...

「休日にパン作り！おしゃれな朝食を！」なんて意気込んでみたものの、出来上がったのはカチカチのレンガみたいなパン…これ、実は私の定番の失敗だったんだよね。レシピサイトを片手に、計量も時間もちゃんと守ったはずなのに、なぜかお店で売っているよう...

「朝ごはん、何にしようかな…」毎日のキッチンで、私はいつも同じ卵料理と向き合っていました。目玉焼きか、スクランブルエッグか。たまに頑張って卵焼きを作るけれど、焦げ付いたり、形が崩れたり、パサパサになったり…。忙しい朝に失敗すると、それだけ...