食品・グルメ– category –

ねえ、今日のカフェ、どこにする？って友達と毎週のように話してるんだけど、東京って本当にカフェの宝庫だよね。可愛いお店からおしゃれな空間まで、選択肢が多すぎて毎回迷っちゃうのが正直なところ。せっかくなら、絶対に「ここだ！」って思える、写真...

週末のディナーって、ちょっと良いお肉を奮発して、家でゆっくり楽しむのが最高だよね。でも、「よし、焼くぞ！」って意気込んだはいいけど、いざ食卓に出すと「あれ？外は焦げ付いてるのに、中はまだ赤い…」なんてこと、私だけじゃないはず。何度か経験し...

ねえ、突然だけどさ、あなたの家の出汁、本当にそのポテンシャルを最大限に引き出せていると思う？ 私は正直、長年「なんとなく」で作ってきた派だったんだよね。味噌汁に煮物、うどん……和食の基本中の基本だから、適当な分量で昆布と鰹節を鍋に入れて、適...

ねえ、あなたのケーキ作りってどう？私ね、昔はもう、ひどいもんだったんだよ。「膨らまない」「焦げる」「パサパサになる」なんて、しょっちゅうで。仕事では効率とか最適化とか、すごい気を遣ってるのに、なんでかケーキ作りだけはいつも勘と経験頼みで...

「焼き魚って、どうしてこうも上手くいかないんだろう…」昔の私は、いつもそう感じていました。皮は焦げ付いて身はパサパサ、煙はモクモク…。せっかくの朝食なのに、グリルが焦げ付いて後片付けが面倒で、つい諦めてしまう日々。そんな経験、あなたも一度...

毎日のご飯、あなたはどうしてる？「今日の晩御飯、ちょっと硬かった…」とか「お弁当のご飯がパサパサで残念…」なんて経験、私もしょっちゅうあったんだよね。毎日食べるものだからこそ、本当はいつでも美味しく炊き上げたいって、みんな思ってるはず。実...

ああ、まただ。満員電車の奥から微かに漂う、あのラーメンの匂い。豚骨醤油の、少し焦げたような香ばしさ。それが僕の空腹を刺激し、頭の中は一気にラーメンモードへと切り替わった。もしかしたら隣に立つサラリーマンのコートからなのか、誰かの弁当の残...

冬の寒い日や、年末年始、家族や友達と囲むお鍋って、本当に最高ですよね。でも、最高に美味しい鍋料理の裏側には、ちょっとした（いや、かなり大きな）苦労がつきものじゃないですか？私はずっとそうでした。食材を切って、味付けの準備をして、食卓に並...

煮込み料理って、美味しいけど時間がかかるイメージ、ありませんか？私もそうでした。仕事でクタクタになって帰ってきて、そこから長時間鍋と睨めっこなんて無理！って、ずっと諦めていたんです。でも、ある日ネットで見かけた「煮込み料理革命！科学で時...

「週末に手作りパンに挑戦！」意気込んで材料を揃え、レシピ通りに作ったはずなのに、なぜかお店で売っているようなフワフワ、モチモチのパンにならない…。もう何度この経験を繰り返したことか。焼き上がりのたびに「今回もイマイチ…」とため息をつき、家...