『辛いだけのラーメンはもう卒業』と思ってた私が、辛ラーメンと最高の関係を築いた話

「また胃が痛い…」真夜中のキッチンで、私は胃薬を探していました。食べ過ぎたわけじゃない、ただ辛いラーメンを食べただけなのに。20代の頃は激辛マニアを自称し、辛ラーメンはもちろん、ペヤングの激辛シリーズまで、「辛ければ辛いほど良い！」と無茶をしていたものです。でも、30代になってからは体質が変わったのか、ちょっとした辛さでも胃がムカムカするように。激辛ラーメンはすっかり私にとって「卒業した思い出の味」になっていました。もう、あんな辛いだけのものは食べられない。体に優しいものを選ぼう。そう心に誓っていたはずなのに、先日、とある韓国ドラマを見てしまったんです。主人公が美味しそうにラーメンをすするシーン。「あの味、忘れられないな…」心の奥底で眠っていた激辛への情熱が、ふつふつと再燃しました。でも、同じ轍は踏みたくない。胃痛に苦しむのはもうゴメンです。今回は、辛いだけじゃない、体に優しく、そして心から美味しいと思える辛ラーメンの食べ方を見つけ出すことにしたんです。

最初の印象

※本記事にはアフィリエイト広告が含まれます

久しぶりにあの赤いパッケージを手に取った時、ちょっとだけドキドキしました。昔は「どれだけ辛いかな」というワクワクだったのが、今回は「今度は失敗しないぞ」という決意のような気持ちです。以前は、ただお湯を沸かして麺とスープを入れて終わり、という食べ方ばかりでした。それが胃痛の原因の一つだったのかもしれません。今回は、パッケージを開ける前に、ちょっとした準備を始めました。冷蔵庫から取り出したのは、卵、ネギ、そしてお気に入りのきのこ。これらを添えるだけで、きっと違う一杯になるはず。そう信じて、キッチンに立ちました。

実際に使ってみて

今回は、いつものようにお湯で煮るのではなく、ちょっとした工夫を凝らしました。まず、野菜をたっぷり入れることから始めました。今回はしめじと長ネギ。これらを先に鍋で軽く炒めてからお湯を注ぎ、麺を投入。麺がほぐれてきたところで、卵を溶いて回し入れ、とろりとした状態に仕上げました。こうすることで、辛さがマイルドになり、スープ全体にコクが生まれるんです。そして何より、たくさんの具材と一緒に食べることで、胃への負担が格段に軽くなったのを感じました。一口スープをすすると、辛さの中にも野菜の甘みと卵のまろやかさが広がり、まさに「うま辛」という表現がぴったり。あの頃の「辛いだけ」のイメージが、一瞬で吹き飛ぶような衝撃でした。

良かったところ

辛ラーメンに対するイメージがガラリと変わった、私の新しい食べ方。特に良かったと感じる点がいくつかあります。

• 辛さの調整が自由自在

具材を工夫することで、あの刺激的な辛さを自分好みにマイルドに調整できるようになりました。卵やチーズ、牛乳などを加えることで、辛さが和らぎ、旨みが引き立ちます。

• 栄養バランスが改善された

たっぷりの野菜や卵を加えることで、栄養面でも満足感が得られるようになりました。インスタントラーメンを食べる罪悪感が減り、むしろ「野菜も摂れる一食」というポジティブな気持ちで楽しめます。

• 満足感が格段にアップした

単なるインスタント麺ではなく、ちょっとしたごちそうのような気分で食べられるようになりました。具だくさんにすることで、食べ応えも十分。一日の終わりに、心も体も満たされる一杯です。

気になったところ

もちろん、良いことばかりではありません。少しだけ気になった点もあります。

• 準備に手間と時間がかかる

野菜を切ったり、卵を準備したりと、すぐに食べ始められるわけではありません。急いでいる時には、ちょっと手間に感じることもあります。

• 麺のコシを失いがち

野菜をたっぷり入れて煮込むと、麺が伸びやすくなることがあります。私は柔らかめの麺も好きなので問題ありませんが、コシのある麺が好きな人には少し気になるかもしれません。

どんな人に向いてる？

この新しい辛ラーメンの楽しみ方は、きっとこんな人にぴったりだと思います。

• 昔は激辛が好きだったけれど、今は体が心配で遠ざかっている人
• 辛ラーメンの美味しさは知っているけれど、もっと体に優しく、美味しく食べたい人
• いつもの食卓に、ちょっとした刺激と満足感を加えたいけれど、健康的にも気を遣いたい人
• 自宅で手軽に、韓国ドラマに出てくるような本格的なラーメンを再現してみたい人

使い続けて数週間の今

あの時「もう卒業」だと思っていた辛ラーメン。今では私にとって、週に一度のささやかなご褒美になっています。この数週間で、色々なトッピングを試すようになりました。豚肉や豆腐、キムチを加えてみたり、時には豆乳で煮込んでクリーミーにしたり。毎回新しい発見があって、飽きることがありません。以前のような胃痛の心配はもうなく、むしろ「今日はどんなアレンジにしようかな」と考えるのが楽しみの一つに。食の楽しみって、工夫次第でこんなにも広がるんだと、改めて感じています。

まとめ

「辛いだけのラーメンはもう卒業」だと思っていた私が、辛ラーメンと再び向き合い、最高の関係を築くことができました。胃痛に苦しんだ過去の私には、今の食べ方は想像もできなかったでしょう。辛いもの好きは卒業しなくていい。ただ、賢く、体に優しく、そして心から美味しいと思える方法で楽しめばいいんだと教えてくれたのが、この新しい辛ラーメン体験でした。もしあなたが、かつての私のように辛いものに少し疲れてしまったなら、ぜひ一度、この「体に優しい、うま辛アレンジ」を試してみてください。きっと、あなたの食卓に新しい発見と喜びをもたらしてくれるはずです。

📚 あわせて読みたい

• 煮込み革命！私が試した科学の裏技で、いつもの煮込みが絶品になった話
• まさか私が『ととのう』まで。期待と現実のサウナ初体験
• 『科学ステッカー』と出会って、科学嫌いだった息子が大変身した話

AI知恵袋ちゃん

この値段なら試してみる価値あり！